novembro 1, 2024
Como Fazer Pudim de Leite Condensado

Como Fazer Pudim de Leite Condensado

Como Fazer Pudim de Leite Condensado

Introdução: Neste tutorial, você vai aprender a fazer um delicioso pudim de leite condensado. Vamos utilizar ingredientes simples e seguir um passo a passo detalhado para garantir um pudim perfeito, sem furinhos e cremoso. A receita é feita no liquidificador e assada em banho-maria. Confira a seguir o processo completo.

Ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 2 medidas da caixinha de leite

Utensílios

  • Liquidificador
  • Forma para pudim
  • Panela para fazer a calda
  • Papel alumínio

Preparando a Calda de Pudim

Passo 1: Derretendo o Açúcar

Nós vamos começar preparando a calda do pudim. Primeiro, coloque uma xícara de açúcar em uma panela em fogo baixo. Deixe o açúcar derreter sozinho, sem mexer. Espere até que o açúcar fique completamente derretido e com uma cor dourada.

Passo 2: Adicionando a Água

Assim que o açúcar estiver completamente derretido, adicione meia xícara de água fervendo. Cuidado ao fazer isso, pois pode espirrar. Mexa para diluir bem a calda. Continue mexendo até que a calda esteja completamente homogênea e bem diluída.

Como Fazer Pudim de Leite Condensado

Passo 3: Colocando a Calda na Forma

Com a calda pronta e ainda quente, despeje-a na forma de pudim. Espalhe a calda cuidadosamente pela forma, de modo que cubra todo o fundo. Agora, deixe a calda esfriar um pouco enquanto preparamos a mistura do pudim.


Fazendo a Mistura do Pudim

Passo 1: Misturando os Ingredientes

No liquidificador, coloque as duas caixinhas de leite condensado. Em seguida, adicione os 4 ovos inteiros. Bata essa mistura por cerca de dois a três minutos. Isso é importante para que o pudim fique bem cremoso e sem furinhos.

Passo 2: Adicionando o Leite

Após bater bem o leite condensado com os ovos, adicione as duas medidas de leite (utilize a própria caixinha do leite condensado como medida). Bata novamente por mais 30 segundos a um minuto, usando a função de pulsar do liquidificador para evitar que o leite transborde.


Montando e Assando o Pudim

Passo 1: Despejando a Mistura

Agora, com a calda já fria na forma, despeje a mistura do pudim por cima da calda. Faça isso devagar, para que a calda não se misture com a massa do pudim.

Passo 2: Cobrir com Papel Alumínio

Cubra a forma com papel alumínio, com a parte brilhosa para fora. Certifique-se de cobrir bem a forma para que o pudim asse de maneira uniforme.

Passo 3: Assando em Banho-Maria

Leve o pudim ao forno pré-aquecido a 180°C ou 200°C, dependendo do seu forno. Asse em banho-maria (coloque a forma dentro de outra maior com água quente). No meu forno, que é um pouco fraco, eu deixo a 200°C por 1 hora e meia. Se o seu forno for mais potente, asse a 180°C pelo mesmo tempo.


Desenformando o Pudim

Passo 1: Verificando o Pudim

Depois de assado, deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira. Quando estiver bem gelado, passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a desenformar.

Passo 2: Virando o Pudim

Coloque um prato em cima da forma e vire o pudim com cuidado. Agora, vamos ver se deu certo!


Resultado Final

Nosso pudim de leite condensado está pronto! Olha que lindo ficou. Sem furinhos e com uma textura incrível. Agora, é só cortar e servir. O sabor é maravilhoso, e o melhor de tudo: sem complicações.

Dicas Finais

Essa receita de pudim de leite condensado é perfeita para quem quer um pudim cremoso e sem falhas. Faça essa receita em casa e surpreenda a todos!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *